211 双一流
►个人简介
沐万孟 教授、博导
►受教育经历
2001/09–2006/06，中国科学技术大学，合肥微尺度物质科学国家实验室及生命科学学院，博士
1997/09–2001/07，安徽大学，生命科学学院，学士
►研究工作经历
2013/10–至今，江南大学食品科学与技术国家重点实验室，教授
2011/05–2012/10，哈佛大学化学与化学生物系，博士后
2007/07–2013/09，江南大学食品科学与技术国家重点实验室，（校聘）副教授
2006/07–2007/06，江南大学食品学院，校聘副教授
►获选人才项目
2013年江苏省自然基金“杰出青年”
►学术兼职
J Sci Food Agric(Wiley)副编辑
►研究方向
食品酶与食品酶工程
食品功能配料生物制备
►联系方式
联系电话：0510-85919161
Email：wmmu@jiangnan.edu.cn
通讯地址：江苏省无锡市蠡湖大道1800号
