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暨南大学 张宁

211 双一流

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张宁

姓名： 张宁
学校： 暨南大学
学院： 理工学院
职称：  

张宁老师的简介

<div class> <p> <br/> 　　姓名：张宁  性别：女<br/> 　　职称：副教授 学院：理工学院<br/> 　　研究方向： 功能性食品<br/> 　　<br/> 　　导师简介：<br/> 　　</strong> 学位：博士<br/> 　　教育背景<br/> 　　1999.9-2002.7 博士(食品科学)，华南理工大学<br/> 　　1996.9-1999.7 硕士(食品科学)，华南理工大学<br/> 　　1992.9-1996.7 本科(食品化学)，南昌大学<br/> 　　<br/> 　　工作经历<br/> 　　2002.7- 暨南大学食品科学与工程系任教<br/> 　　<br/> 　　讲授课程<br/> 　　研究生：食品生物技术<br/> 　　本科生：食品分析，食品质量与安全综合实验<br/> 　　<br/> 　　研究方向<br/> 　　功能性食品：功能性食品组分的制备和评价<br/> 　　<br/> 　　科研成果<br/> 　　1.主持，广东省自然科学基金博士启动项目，用现代光学技术研究膳食纤维结肠酵解微粒（5300455）<br/> 　　2.主要参与，利用植物纤维质制造生物能源和食品配料的研究.广东省教育厅资助项目（2007～2009）<br/> 　　3.主要参与，广州市科技攻关项目，双酶法生产低聚糖和阿魏酸的中试研究（2003Z3-E0061）<br/> 　　4.主要参与，国家自然科学基金项目，姜酚肟合成及其在姜酚测定中的应用， 30471216<br/> 　　5.参与，低聚糖和反式阿魏酸的制备方法。专利号1425773<br/> <br/> 　　</p> </div>

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