食品与营养保健学院是在对国内外产业发展和高端就业市场调研分析的基础上,将食品科学与工程、食品质量与安全、食品生物技术等新兴热门专业组建而成的烟台南山学院下属的二级学院。学院现有教职工30余人,专任教师均为硕士及以上学历,其中博士4名,教授2名,副教授3名,高级工程师2名,双师型比例高达65%。学院实行以就业为导向的人才培养新模式,实现了“双证书”培养方案,建有基础化学实验室、生物化学综合实验室、食品工艺实验室、食品生物技术实验室、食品检验综合实验实训室、烹饪与营养配餐综合实训室、生物提取技术实验室等多个实验室,仪器设备先进,师资力量雄厚;并与多家科研院所和企业建立了长期的战略合作关系,现有科研项目9个,校外大型实习实训基地11处。在新的历史时期,学院的发展将更加稳健求实,为社会输送更多优秀的高级应用型技术人才。
