化学化工学院的前身是吉首大学1960年成立的理化组,1973年成立化学科,1986年成立化学系,2003年4月成立化学化工学院,是吉首大学创建最早的全日制院系之一。化学化工学院不仅是湖南西部化学化工和食品科学领域的人才培养、科研开发的重要基地,也是吉首大学理工结合、学科范围较广、规模较大、在省内外有一定影响和特色的学院。全院现有全日制本科生1000余人,研究生50余人,教职工46人,其中教授14人、副高职称15人、博士18人(含在读博士2人),硕士生导师19人,特聘教授3人、客座教授3人。下设学院办公室、研究生工作办公室和学生工作办公室等三个院级办公室;无机化学教研室、物理化学教研室、有机化学教研室、分析化学教研室、化工教研室、食品教研室和基础化学实验教研室等七教研室和化工研究所、食品科学研究所、新材料和应用电化学研究所、分析测试中心、湘西州高新技术创业服务中心等五个科研所(中心)以及一个国家级实验教学示范中心。学院拥有化学(师范)、应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程专业、食品质量与安全和制药工程等六个本科专业和应用化学、分析化学、森林食品加工与利用三个硕士点,应用化学学科为校级重点学科;食品科学与工程为省级重点专业和省级特色专业。学院拥有国家级实验教学示范中心和湖南省基础化学示范实验室各一个,有实验教学仪器设备总值1600余万元,其中有扫描电镜、气相色谱-质谱联用、液相色谱、原子吸收、红外光谱、紫外光谱、差热分析等国外进口设备总值500余万元。学院始终坚持以人才培养为中心,以学科建设为龙头,以教学改革为动力,以教学质量为目标,强化“人才立院、质量建院、管理兴院、科技强院”的工作理念。先后主持国家、省、校级教研教改课题18项,荣获3项省级教学成果和多项校级教学成果奖;基础化学实验为省级“精品课程”,有机化学课程和无机化学课程为校级“精品”课程。五十年来共培养合格大学生4000余名,近几年各专业学生就业率近100%,应届毕业生考研录取率连续多年居全校前茅。学院坚持基础研究与应用开发并重,依托四省(市)边区丰富的矿产资源,植物资源和农产品资源,走产、学、研相结合的发展之路,在着力加强相关领域基础研究的同时,大力开展应用研究和科技开发。学院近几年承担各类科研项目60余项,其中国家级科研项目5项,省、部级科研项目10项,省科技厅项目10项,省教育厅项目20余项,横向联合项目10项,科研经费500余万元。近三年发表论文200余篇,其中被SCI、EI收录70余篇,出版专著6部,申请专利26项,其中获得授权的国家发明专利8项,位居全校之首。应用研究领域的绿色产品开发、矿产资源开发等已取得良好的社会效益和经济效益,先后研发出30种新产品和新工艺,10多家企业利用本学科的科技成果建厂生产。其中猕猴桃、无盐香醋、显齿蛇葡萄和石煤提矾等研究取得的多项研究成果在技术上处于国内领先水平。以本学科科研成果猕猴桃系列产品加工技术为依托的湖南老爹农业科技开发股份有限公司已成为全国食品行业的龙头企业,年产值过亿元,使近20万农民脱贫致富。五年来,本学科获得湖南省自然科学二等奖和三等奖各1项,湖南省科技进步二等奖1项和三等奖5项,湘西州科技进步一等奖4项、二等奖3项和“科教兴州奖”3人,为地方社会经济发展作出了突出贡献。
