已有五十年办学历史的食品与生物工程系,坚持为企业培养面向生产、建设、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”,实践能力强,具有良好职业道德的高等技术应用型专门人才。办学主要方向以食品生物技术、制药技术为龙头,开设有生物制药技术、药品质量检测技术、食品药品监督管理、食品生物技术、制浆造纸技术等五个专业。设有生物制药技术、食品生物技术、制糖造纸技术、实验技术四个教研室。现有教学及管理人员共25人,其中专任教师19人(副教授8人,研究生11人,双师型教师12人)。在校高职生676人,每年为制糖企业培训(鉴定)员工2000余人次。我系与区外多所大学、科研机构及企业建立了良好的合作关系。教师主编、主审或参编专业教材20多本,大部分已纳入教育部高职高专规划教材。我系教师负责编写的制糖行业规范被国家劳动和社会保障部确认为《食糖制造工国家职业标准》。我系食品生物技术专业主要包含制糖工程技术、生物技术,食品加工技术等五个专业方向。在40多年的办学过程中已为全国、全区的糖业、食品工业培养了大批技术骨干,经过多年的教学改革现已发展为具有现代技术特征的工程类专业,教学对象与办学方向也走向了多元化。我院建立了中国糖业培训中心、中国轻工业特有工种培训基地、国家级的食糖制造工职业技能鉴定站、轻工业特有工种职业技能鉴定站。学生可考取食糖制造工、食品检验工、酒精制造工等职业资格证书。我系食品生物技术实训基地获批为国家级重点建设实训基地,生物制药技术专业是广西优质专业,《甘蔗制糖工业分析》获批为自治区级精品课程,为专业的发展建设提供了更为有力的保障。生物制药技术、食品药品监督管理等新型专业的设立符合社会对食品、药品安全问题的关注,符合国家加强生产安全监督与管理的要求,已成为特色专业。主要为我区培养具有现代药学高技术知识的专业制药类生产一线技术人才和生产经营管理人才,结合广西实际生产情况加强了化学合成制药、中药生产的学习内容,职业技能培养。学生可考取药物制剂、药品检验工、医药产品购销员等职业技能证书。生物制药技术专业(自治区优质专业),生物技术实验室已建设成为我院重点专业实验室。食品药品监督管理专业,主要为我区培养具有相关专业知识和技术管理和工程技术人才,在职业技能方面,加强了对产品质量检验学习内容;随着国家林浆纸一体化建设的推进,造纸行业的迅速发展,大型制浆造纸企业在广西乃至全国的建设,为制浆造纸技术专业赋予了新的活力。在多年为企业培训造纸专门人才的基础上,本专业高职高专教育体系进一步完善。学生可通过考取制浆备料工、化学制浆工、造纸工、制浆废液回收工等职业资格证书,获得本行业“绿色通行证”。坚持“以职业素质为核心,强化专业技能培养;以就业为导向,走产、学、研相结合”的职业技术人才培养模式。通过举办“无菌操作技能大赛”、“糖品质量鉴定大赛”、“药典知识竞赛”“党团知识竞赛”“学雷锋”等活动,强化学生的专业技能,提高创新能力等综合素质以及社会责任感和职业道德意识。办学多年来,毕业生一直深受社会好评,近年来毕业生一次就业率均保持在97%以上。2008年毕业生截至到2008年3月已经有90.32%的同学就业,其中纸浆造纸专业已经预定了62%2009届的毕业生。在服务与科研方面,加强与相关科研单位、企业集团的联系,通过产学研结合、工学交替,努力提高为企业服务的意识;依托行业,为教师提供更多参与工程实践的机会,为学生的实践技能训练、职业技能考证及就业提供强有力的支持,从而在教师素质、学生能力得到提高的同时,也使企业受益,学院得到发展,达到校企合作双赢、社会认可的良好效果。
