南京财经大学源于1956年隶属粮食部的南京粮食学校。从1981年南京粮食经济学院的设置到如今南京财经大学的快速发展,30年来,学校坚持服务于粮食行业的办学传统,发挥粮食学科的特色优势,通过对粮食学科的拓展和延伸,为粮食行业培养了大批经济、科技和管理人才,成为一所以经济学、管理学、工学、理学、法学、文学等多学科支撑、配套、协调发展的江苏省属重点建设大学。食品科学与工程学院作为南京财经大学重点科研学院,建有粮食储运国家工程实验室、国家粮食局粮油质量检测工程技术研究中心、江苏省质量安全工程研究院、江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室、江苏省粮油品质与安全控制公共技术服务中心、中加储粮生态研究中心、中国粮食流通管理培训中心等科研平台和社会服务机构。实验室面积近2万平方米,仪器设备总值达6000万元。近五年来,学院承担了863计划、国家自然科学基金和国家支撑计划等国家级课题12项,科技部“十二五”首批启动的支撑计划项目“节能增效绿色储粮关键技术研究与示范”由我校主持。年均科研经费1500多万元。2010年国家科技进步奖一等奖“粮食储备四合一新技术研究开发与集成创新”,南京财经大学是完成单位之一。食品科学与工程学院学科特色与优势:(1)粮食储运工程与技术研究:粮食储藏、物流、贸易过程中影响品质与安全的关键因素、关键控制点及控制技术的研究;(2)食品质量安全控制技术研究:粮食加工减损关键技术、粮食营养与安全控制技术、粮食加工过程质量安全控制技术的研究;(3)功能食品研究:功能性食品加工关键技术、粮食加工副产物增值转化利用关键技术的研究。食品科学与工程学院拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点,食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、应用化学4个本科专业,其中食品科学与工程是国家特色专业建设点、江苏省特色专业。学院现有教职工60人,专任教师49人,其中教授17人、副教授14人、讲师6人。同时我院还拥有“粮油品质控制及深加工技术”江苏省高等学校优秀科技创新团队及“粮油食品功能与安全”江苏省高等学校“青蓝工程”科技创新团队。目前在校本科生800多人,研究生近100人,另外还有多名与加拿大马尼托巴大学农业与食品学院合作以“2+2”模式联合培养的食品科学与工程、植物、动物和农业经济等专业的双学位本科生。
