黄山学院 烹饪与营养教育
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黄山学院烹饪与营养教育专业
| 名称 | 烹饪与营养教育【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
黄山学院烹饪与营养教育专业介绍
学制：四年 授予学位：工学学士
培养目标：培养适应中国烹饪行业发展的需要，具有本专业本科层次的专业理论知识，熟练的专业技能的高级应用型专门人才。
主干课程：烹饪概论、烹调工艺学、中国名菜、安徽名菜、现代厨房管理、面点工艺学、中医饮食保健、烹饪营养学、烹饪卫生与安全、西餐烹调工艺、食品工艺学等。
就业去向：从事烹饪相关专业的教学、科研工作及餐饮管理工作。
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