黑龙江农垦职业学院 中西面点工艺
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黑龙江农垦职业学院中西面点工艺专业
| 名称 | 中西面点工艺【餐饮类】 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 旅游大类 |
| 专业类别 | 餐饮类 |
| 年限 | 三年 |
黑龙江农垦职业学院中西面点工艺专业介绍
培养目标 培养具有中西式面点制作、质量控制、食品营销、店面管理能力，面向食品企业及烘焙行业，从事中西面点的生产、产品开发、生产管理及店面运营管理工作的高素质技术技能人才。 核心课程 中式面点制作、西式面点制作、蛋糕装饰技术、店面管理与经营、食品营养与配餐。 专业特色 与中国烘焙行业领军企业——好利来食品有限公司各地分公司（哈尔滨、长春、沈阳、大连、北京、天津、西安等）建立订单人才培养关系，考生可选择订单班学习，实现精准就业。 就业方向 主要面向东北三省、北京、天津、上海等地的好利来、米旗、津乐园、三全、老鼎丰、秋林等烘焙企业的技术及管理岗位，省内外星级酒店、餐饮企业中西式点心制作与管理岗位。实习期工资4000-7000元/月.通过专升本考试可升入哈尔滨商业大学、哈尔滨学院、齐齐哈尔大学等攻读本科。 资格证书：中式面点师、西式面点师、质量管理体系内审员。
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