南阳理工学院 食品科学与工程
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南阳理工学院食品科学与工程专业
| 名称 | 食品科学与工程【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
南阳理工学院食品科学与工程专业介绍
本专业培养掌握食品的贮藏加工、营养卫生、质量安全控制、分析检测和工厂设计等方面的基本理论和技能，具备产品开发、产品质量控制、工艺设计、生产技术管理、设备选型配套和分析检验的能力 以及食品市场策划与营销的初步能力，富有创新意识的高素质应用型专门人才。主要专业课程：生物化学、微生物学、食品工艺学、食品分析、食品安全学、食品营养与卫生、食品化学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品加工与保藏原理
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