宜宾学院 食品科学与工程
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宜宾学院食品科学与工程专业
| 名称 | 食品科学与工程【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
宜宾学院食品科学与工程专业介绍
本科 学制四年 授予工学学士学位 非师范类 专业特色：本专业是教育部中美应用技术教育“双百计划”首批试点专业，省级卓越农林人才培育计划专业、省级应用型示范专业。本专业以服务区域食品饮料产业为目标，紧扣地方支柱产业和特色产业需求，培养具有高度的社会责任感，良好的科学、文化素养，较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，掌握食品加工与质量控制技术，有创新精神和实践能力的应用技术人才。 核心课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品分析、食品工程原理、食品技术原理、食品工厂设计、食品专业综合实验、食品专业创新实验等。 就业去向：毕业生能在食品生产企业、产品营销部门、质检部门、食品质量管理部门、科研单位、国家相关职能部门从事食品加工、新产品研发、质量检测与控制、产品销售等工作，或继续攻读研究生。
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