荆楚理工学院 食品科学与工程
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荆楚理工学院食品科学与工程专业
| 名称 | 食品科学与工程【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
荆楚理工学院食品科学与工程专业介绍
食品科学与工程 学科门类：工学 专业代码： 082701 （一）培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有较为扎实的自然科学基础，受过良好的工程训练，掌握食品加工和制造的工程技术原理和生产技能，具有食品科学和食品工程等方面技术知识和实践技能，能从事食品及其相关领域的产品开发、品质控制、工程设计、管理和市场营销等方面的工作，适应我国基层经济社会发展需要的具有创新精神、创业能力、人文素养和可持续发展能力的高素质应用型人才。 （二）学位授予工学学士学位 （三）主干学科食品科学与工程 专业课程及学位课程 1. 核心课程 食品化学、食品分析与检测、食品工程原理、微生物学、生物化学、食品营养学、食品工艺学原理、食品机械与设备、食品工厂设计、食品质量与安全 2.学位课程 生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学原理、食品分析与检测 专业特色： 省级一流专业、省级高校专业综合改革试点专业、省级战略性新兴（支柱）产业人才培养计划专业；拥有省级大学生校外实习实训基地；考研率22.2%
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