zuiw
四川大学锦江学院 酿酒工程（白酒方向）
- 四川省眉山市彭山区锦江大道1号
- http://www.scujjedu.cn https://zs.scujj.edu.cn/
- 028-37666666,028-37601111
- zjcz@scujjedu.cn
四川大学锦江学院酿酒工程（白酒方向）专业
| 名称 | 酿酒工程（白酒方向）【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
四川大学锦江学院酿酒工程（白酒方向）专业介绍
培养目标 本专业实行产学研一体化培养模式，培养熟悉生物工程与应用化学基本理论知识和酿酒工程基本原理，掌握白酒产品开发的基本方法及白酒生产的工艺技术，具有较强的实际工作能力，能从事现代酿酒工程技术与管理的高级专门人才。
毕业去向 本专业毕业生可在白酒产业及相关企事业单位从事技术开发、质量检测、生产管理及产品营销等工作，也可以考研或出国深造。
主要课程 无机及分析化学、有机化学、食品工程原理、酒类分析化学、发酵工程、白酒及酒精工艺学、酿造酒工艺学、酿酒机械与设备、微生物学、生物化学、食品化学、生态食品工程学、白酒生产技术与工厂设计、微生物育种技术、白酒品鉴与酒体设计、食品营养与安全学
四川大学锦江学院开设的其它专业
本科/文学
本科/文学
本科/文学
本科/文学
本科/文学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/管理学
本科/管理学
本科/管理学
本科/艺术学
本科/艺术学
本科/艺术学
本科/艺术学
本科/艺术学
本科/艺术学
本科/艺术学
本科/艺术学
专科（高职）/土木建筑大类
专科（高职）/土木建筑大类
专科（高职）/装备制造大类
专科（高职）/电子信息大类
专科（高职）/电子信息大类
专科（高职）/财经商贸大类
专科（高职）/财经商贸大类
专科（高职）/财经商贸大类
专科（高职）/财经商贸大类
专科（高职）/文化艺术大类
专科（高职）/文化艺术大类
专科（高职）/文化艺术大类
专科（高职）/文化艺术大类
专科（高职）/文化艺术大类
专科（高职）/新闻传播大类
