大同煤炭职业技术学院 食品加工技术
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大同煤炭职业技术学院食品加工技术专业
| 名称 | 食品加工技术【食品工业类】 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 食品药品与粮食大类 |
| 专业类别 | 食品工业类 |
| 年限 | 三年 |
大同煤炭职业技术学院食品加工技术专业介绍
培养目标：培养具备食品专业的基本知识、基本工艺技能，具有较高综合素质、较强实践能力，能从事食品及相关领域内的生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发及车间设计等第一线工作的技术技能型人才。
主干课程：食品生产单元操作、饮料生产技术、乳制品生产技术、焙烤食品生产技术、食品检验技术、食品质量安全管理。
技能训练：食品生产单元操作、焙烤食品、粮油、肉制品、饮料及乳制品加工技术、食品检验技术、岗位技能综合测试等。
资格证书：食品加工资格证书、食品检验工资格证书、全国计算机应用技术证书。
就业方向：从事食品加工过程中的生产操作、质量控制、设备操作、检验等相关岗位的基础性工作。
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