| 名称 | 葡萄与葡萄酒工程【工学/食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
专业介绍 / 本专业始建于2014年，培养学生掌握化学、生物化学、微生物学、发酵工程、葡萄与葡萄酒学等基础理论、基本知识和实践技能。学生毕业后可在葡萄酒及相关领域从事生产管理、质量控制、技术开发、产品研发、科学研究、质量检验、工程设计和文化推广等工作。
主干课程 / 生物化学、微生物学、分子生物学、发酵工艺原理。
本科/文学
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