985 211 双一流
| 名称 | 食品科学与工程【工学/食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 是 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
食品科学与工程 就业率：100%
国家级特色专业、广东省名牌专业
按照国际工程联盟、《华盛顿协议》国际工程认证标准制定国际化课程体系，培养学生具有宽厚的知识基础、较强的创新实践能力、国际化视野和终身学习能力，使其具备成为食品科学与工程行业的精英或领军人物的潜力。主要专业课均由教授授课，部分采用全英或双语授课，重点培养学生扎实的食品科学与工程基础理论和基本技能，系统掌握食品微生物学、生物化学、食品营养与健康、食品加工工艺、食品分析、食品工厂设计及生产装备、企业管理等方面的知识，能够从事食品及相关领域研究、设计、生产、管理和新产品开发的复合型高素质专门人才。设立食品营养与健康方向，采取自愿与选拔相结合的原则从大二开始分小班培养。
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