| 名称 | 食品质量与安全【工学/食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
本专业是全国第一批、河北省第一个开设食品质量与安全的本科专业。培养具有现代食品质量安全理论体系和实践技能，能从事各类食品加工及质量控制、食品工程及工艺设计、绿色食品及有机食品生产、食品质量检测与监督管理的高级应用型人才。主要学习食品化学、生物化学、食品分析、食品微生物学、仪器分析、食品营养卫生学、食品毒理学、食品保藏学、食品标准与法规、食品包装学、食品感观评价、食品质量管理、食品质量认证等基本知识和技能。毕业生适合到政府职能部门、海关、食品药品监督检验、农产品质量监督检验、企业产品质量控制部门、科研院所以及高校从事相关工作。同时可考取研究生，也可出国留学。
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