| 名称 | 烹调工艺与营养【旅游大类/餐饮类】 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 旅游大类 |
| 专业类别 | 餐饮类 |
| 年限 | 三年 |
熟练掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，适应中、高档酒店、高级私人会所、其他餐饮企业单位营养配餐、烹调加工和餐饮管理等工作需要，具有较强的烹饪技术和菜品创作能力，能从事中餐烹饪操作、营养分析与营养配餐和餐饮业管理，具备“一技之长＋综合素质”的德、智、体、美、劳全面发展的高素质技能型人才。
专科（高职）/农林牧渔大类
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专科（高职）/土木建筑大类
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专科（高职）/装备制造大类
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专科（高职）/电子信息大类
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专科（高职）/财经商贸大类
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专科（高职）/旅游大类
专科（高职）/旅游大类
专科（高职）/文化艺术大类
专科（高职）/教育与体育大类
专科（高职）/公共管理与服务大类
