贵州轻工职业技术学院 酿酒技术
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贵州轻工职业技术学院酿酒技术专业
| 名称 | 酿酒技术【食品工业类】 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 食品药品与粮食大类 |
| 专业类别 | 食品工业类 |
| 年限 | 三年 |
贵州轻工职业技术学院酿酒技术专业介绍
【学制】三年 【培养目标】培养掌握酒类生产必需的基础理论知识和基本技能，熟悉白酒、果酒及啤酒生产全过程，能从事酒类勾兑、工艺管理、质量控制、分析检测、设备运行与管理、市场营销等工作，为白酒企业及相关事业单位培养酒师、勾兑师、评酒委员、工艺员、检验师、中层管理等高素质技术技能人才。 【主干课程】酒类检验技术、白酒生产技术、果酒生产技术、啤酒生产技术、白酒品评勾兑技术、酒类营销技术、食品安全技术、企业管理、专业综合实训、顶岗实习等。
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