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| 名称 | 食品科学与工程【工学/食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
该专业培养具有扎实的化学、生物学等自然科学基础知识，系统掌握食品科学技术原理、工程设计等理论和技能，能综合运用所掌握的知识和理论，从事产品开发、科学研究、食品营养和质量安全等工作的人才。 主干课程：生物化学、微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品检验与分析、食品安全与卫生等。 毕业生适合在食品科学相关的企事业单位从事食品科学研究、产品工艺设计与生产管理、食品检验检疫等方面的工作。
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