食品包装技术 专业介绍

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品包装材 料、食品包装标准及法规、食品包装质量控制、食品包装印刷和绿色包装等基本知识，具备 食品包装材料选用、食品包装工艺设计和设备选型、运用计算机进行食品包装结构和装潢设 计及食品包装质量检测等能力，从事食品包装工程研究、食品贮藏与保管、食品包装供应链 管理、食品包装整体方案设计和食品包装质量控制等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向食品生产企业、药品生产企业、食品包装材料和容器生产企业、包装设计公司、 包装检测机构、软包装印刷企业等单位，从事食品包装的设计与开发、生产与管理、分析检 验及营销等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：

2．具备分析食品变质的原因，并正确选用食品包装材料的能力；

3．具备食品包装结构设计、装潢设计和运输设计整体解决方案的能力；

4．具备初步解决食品类产品保护、储存运输及促进销售流通过程中出现的综合问题的能 力；

5．具备食品包装工艺设计和设备选型的工程能力；

6．掌握食品包装新材料和新技术的应用：

7．了解食品包装相关的标准和法律法规。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品包装原理与技术、食品包装标准与法规、包装材料性能检测及选用、包装结构设计、 食品包装检验技术、平面设计软件应用、包装造型与装潢设计、食品包装机械与设备等。 2．实习实训 在校内进行包装材料选用和检测、包装结构设计、食品包装检验、包装设计等实训。 在食品加工生产企业、药品生产等企业进行实习。

职业资格证书举例

包装设计师（中级、高级） 包装材料检验工（中级、高级） 食品检验员（中级）

衔接中职专业举例

无

接续本科专业举例 包装工程