在古代,立秋被称为立秋节,是很重要的节日。早在周代,每逢立秋日,天子都要亲率三公六卿诸侯大夫,到西郊迎秋,并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式。后来逐渐演变成立秋日帝王亲率文武百官到城郊设坛迎秋。
这一点估计很多人都是知道的,在立秋节气当天下雨才好。因为在立秋的时候,正是中晚稻、玉米、大豆、棉花等作物开花结实的阶段,所以对雨水的需求量大,而这样降雨多农作物生长旺盛,就为丰产奠定基础。
所以在民间就有“立秋雨淋淋,遍地生黄金”,或者是“立秋三场雨,秕稻变成米”和“立秋有雨万人喜,处暑有雨万人愁”和“立秋有雨样样收。”等俗语。
一般都是在8月20日出伏到9月23日秋分期间,由于这个期间降水减少,所以在秋老虎期间的天气甚至比大暑期间更加闷热。
关于这种说法,在民间也有两种解释,第一种就是认为是根据立秋在当天的时间早晚,如果是在上午交立秋就是“早秋”,而过了中午立秋就是“晚立秋”。
另外一种说法就是看立秋在农历的七月前还是后,在七月份立秋就是“晚秋”,而在六月份自然是“早秋”了。在民间有“早秋爽,晚秋凶”,则多数是以这种说法为准。
但是目前对四季的划分是采用“气温法”,即按照“候平均气温”来划分四季,其中一个地区连续五天的日平均气温介于10℃~22℃之间算是进入秋季。而在立秋节气我国大部分地区依然还是处于夏季的,所以天气依然很热。
在《月令七十二候集解》中对立秋节气的记载是“秋,�[也,物于此而�[敛也”,意思是说到了这个时候,农作物就要逐渐成熟了。
因此立秋节气到了,也就意味着农作物逐渐成熟了,即将要迎来收获。同时还有一点,那就是立秋节气到了,炎热的酷暑逐渐退去,天气逐渐变得凉爽了。
立秋当然要“抢秋膘”包饺子。立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。
有些地方在立秋这天一家人一起啃西瓜或者香瓜,大家认为这样既可以预防秋痱子又可避免冬天和来年春天的腹泻,这就是“啃秋”。
由于夏天天热难免会影响人的食欲,所以会瘦下来。瘦了当然就要补了,人们会选在立秋这一天吃美味佳肴,大家一般都会选择吃肉,意在象征着“以肉补膘”,这就是所谓的“贴秋膘”。
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