福州大学 傅红
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傅红
傅红老师的简介
<div class> <p><br/> 姓名：傅红 <br/> 性别：女 <br/> 职称：副教授 <br/> 学院：生物科学与工程学院<br/> 研究方向：生物脂质的开发与利用；食品安全检测；植物光合叶蛋白的开发利用。<br/> <br/> <br/> 个人简历<br/> </strong> 傅红（1970－ ）博士<br/> 福州大学生物科学与工程学院食品科学与工程学院副教授，硕士研究生导师</p> <p> 教育背景<br/> </strong> 2000年9月－2004年4月 江南大学（原无锡轻工大学）食品学院，博士 研究生，粮食、油脂及植物蛋白专业<br/> 1992年9月－1994年12月 无锡轻工大学食品学院，硕士研究生，粮食、油脂及植物蛋白专业<br/> 1988年9月－1992年7月 无锡轻工业学院粮油系，本科生，粮食、油脂及植物蛋白专业<br/> </p> <p> 工作经历<br/> </strong> 2006年6月—2008年5月 美国马里兰大学营养和食品科学系，博士后研究员<br/> 2005年5月－至今 福州大学生物科学与工程学院食品科学与工程 专业,副研究员，副教授，硕士生导师<br/> 1998年2月-2005年4月 福州大学生物科学与工程学院食品科学与工程专业,助理研究员<br/> 1995年5月－1998年1月 福州大学生物科学研究所，实习研究员</p> <p> 社会兼职<br/> </strong></p> <p> 1．2007-2008年中美食品学会会员<br/> 2. 2004-2009年中国食品科技学会会员<br/> 3. 2004-2009年福建省食品科技学会会员<br/> 4. 2005-2007年福建省预防医学学会会员</p> <p> 研究领域<br/> </strong> 生物脂质的开发与利用；食品安全检测；植物光合叶蛋白的开发利用。<br/> <br/> 教授课程<br/> </strong> 现阶段主要讲授研究生学位课程 《高级食品化学》，《天然产物化学》，；本科生学位课程《食品卫生学》、《食品HACCP原理及应用》<br/> <br/> 论著成果<br/> </strong> 第一作者发表论文<br/> 1. Hong Fu, Lin Yang, Huijun Yuan, Feiyan Xiao, and Y. Martin Lo. Production of Low Acid Value Edible Oil with Reduced TFAs by Electrochemical Hydrogenation in a Diaphragm Reactor. J Am Oil Chem Soc, 2008. 85(11): 1087-1096<br/> 2. Hong Fu, Lin Yang, Huijun Yuan, Pingfan Rao, and Y. Martin Lo. Assessment of Trans Fatty Acids Content in Popular Western-Style Products in China. Journal of Food Science, 2008.73(8):383-391<br/> 3．H. Fu, P.A. Machado and Y.M. Lo. Pilot-scale recovery of proteins from leafy plants using phosphate buffer system under controlled conditions. International Food Technology Meeting, 2007, p323-324. <br/> 4. H. Fu, Y.M. Lo. Recovery of nicotine-free proteins from tobacco leaves using phosphate buffer system under controlled conditions. Bioresource technology. 2009：10：1297-1303<br/> 5. 傅红,裘爱泳.鱼油质构脂质的高温气相色谱分析,中国粮油学报，2005，20（4）：101-104<br/> 6. 傅红, 裘爱泳, 分子蒸馏法富集鱼油ω－3脂肪酸,中国粮油学报，2006，21（3）：156-159<br/> 7.傅红,裘爱泳, 超临界CO2合成鱼油质构脂质中酰基转移的研究,中国粮油学报,2006，21（6）：113-116<br/> 8.傅红，裘爱泳. 鱼油脂肪酸乙酯化工艺研究. 粮食与油脂，2004，97（5）：27-30<br/> 9.傅红，裘爱泳. 超临界酶法酯交换合成结构脂质中酶活力的研究. 中国油脂，2004，29（2）：59-6<br/> 10.傅红. 裘爱泳. 高酸值鱼油酸法催化乙酯化工艺的研究. 中国油脂，2003，28（11）：50-52<br/> 11.傅红，裘爱泳. 分子蒸馏法制备鱼油多不饱和脂肪酸.无锡轻工大学学报，2002，21（6）：617-621<br/> <br/> 获得专利<br/> </strong> 1. Hong Fu, Y. Martin Lo. Method for tetragonal crystallization of ribulose 1.5-bisphosphatecarboxylase/oxygenase from photosynthetic plant leaves. 2007. U.S.A. Patent number 60/938,267.<br/> 2. Hong Fu, Y. Martin Lo. Method for removing alkaloids from soluble leaf proteins in solanaceous plant leaves. 2008. U.S.A. Patent number 61/106,429</p> <p> </p> <p> </p> <p><br/> </p> <p> </p> </div>
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