山东农业大学 李大鹏
- 山东省泰安市岱宗大街61号
- http://www.sdau.edu.cn/ http://zhaosheng.sdau.edu.cn
- 0538-8248806,0538-8242206
- zsb@sdau.edu.cn
李大鹏
李大鹏老师的简介
<div class> <p> <br/> <br/> 李大鹏，男，博士，教授，硕士生导师。<br/> 中国农学会农产品贮藏加工分会理事，山东省食品科学技术学会理事，美国化学学会会员，山东农业大学“1512工程”第二层次人员，兼任食品科学与工程专业主任。主要从事果蔬贮藏保鲜和食品质量控制方面的教学工作，科研方向为食品化学与营养，天然产物化学，果蔬采后生理与分子生物学等。先后参与完成山东省科技厅"果蔬加工保鲜技术与产业化"， "果蔬运销保鲜技术体系及相关设备的研究与开发"，“现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统研究”，国家自然科学基金项目"干旱胁迫下玉米促分裂原活化蛋白激酶（MAPK）基因的功能分析"；主持完成国家重大科技专项"食品安全关键技术应用的综合示范"子课题"采后蔬菜贮藏、包装安全性控制技术研究及应用"等课题。目前主持的课题有：国家自然科学基金一项；国家博士后一等资助基金一项；国家“十一五”科技支撑计划子课题一项；农业部公益性行业科研专项子课题一项，山东省中青年科学家奖励基金一项，山东省自然科学基金一项。<br/> <br/> 先后在J Agric. Food Chem.，Phytochemistry，Biotechnology Letters， Planta， Physiol. Planta， J Plant Physiol.， Biol. Pharm. Bull.，LWT-Food science and technology，植物生理与分子生物学学报，食品科学，食品与发酵工业等杂志发表论文30余篇，其中SCI收录10篇。<br/> <br/> 目前主要研究方向： 1、中草药、果蔬中活性成分的提取、分离、功能鉴定及相关功能食品的研制； 2、天然抑菌剂和保鲜剂的筛选及在果蔬、肉制品等食品中的应用； 3、果蔬采后生理、分子生物学及贮藏技术研究；<br/> <br/> Email: dpli73@163.com <br/> <br/> 如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式</a>）</p> </div>
李大鹏老师的课程
李大鹏老师的论文
- 暂时还没有收录李大鹏老师的论文，我们将尽快添加。
李大鹏老师参与的论文
- 暂时还没有收录李大鹏老师参与的论文，我们将尽快添加。
食品科学与工程学院 其他教师
关于李大鹏老师的相关提示：以上内容并非是李大鹏老师的最新情况，请以李大鹏老师的官方公布信息为准。
