上海中侨职业技术大学 食品营养与检测
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上海中侨职业技术大学食品营养与检测专业
| 名称 | 食品营养与检测【食品工业类】 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 食品药品与粮食大类 |
| 专业类别 | 食品工业类 |
| 年限 | 三年 |
上海中侨职业技术大学食品营养与检测专业介绍
专业特色：本专业开展 “2+2培养模式”项目，有意愿留学的学生可以进入日本相关高校食品营养学科学习，并可获得相应毕业证书和日本国家劳动部门颁发的“食品营养士”资格证书；与王品（中国）餐饮有限公司、上海万诚食品有限公司、上海康桥万豪酒店等著名企业建立了良好合作关系，保证了学生就业。
培养目标：培养德、智、体全面发展，掌握食品化学、食品营养、营养配餐、健康管理、食品检验等等方面的基本理论、技术、技能，具备较强创新精神和实践能力，能够在医疗与健康管理机构、餐饮服务、食品企事业单位、第三方食品农产品检测机构、政府监管和科研院所等相关单位和部门从事营养咨询、营养配餐、食品检验与安全控制、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
主干课程：食品安全与营养、膳食调查与评价、营养配餐与设计、食品烹饪与营养、特殊人群营养、食品分析、营养与膳食、功能性食品加工、食品添加剂、食品感官评价、食品微生物检测。
职业技能证书：注册营养技师、中式烹调师、农产品食品检验员
就业方向：医院、学校、营养康复会所、食疗会所、企事业单位的营养配餐及营养咨询岗位；食品保健品研发助理、保健品营销策划等岗位；食品、农产品理化检验员、微生物检验员、化验员等岗位；食品企业管理、食品物流师等岗位。
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