| 名称 | 食品质量与安全【工学/食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | 本科 |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
工学学士，学制四年。本专业培养系统掌握食品营养保障、食品安全质量管理的基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的科学素养，具备自主获取和应用知识的能力，能够在科研院所、生产和流通企业、卫生机构、高等院校、食品药品检验和监管等领域从事研发、设计、生产、安全评价、质量控制和监督管理等方面工作的专业技术人才。
主干课程：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、食品质量分析与检测、食品营养学、食品毒理学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、工程制图与CAD、化工原理、食品添加剂学、食品质量控制与安全评价、食品标准与法规。
本科/理学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/工学
本科/医学
本科/医学
本科/医学
本科/医学
本科/医学
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本科/管理学
本科/管理学
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