浙江大学 沈建福
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沈建福
| 姓名： | 沈建福 |
| 学校： | 浙江大学 |
| 学院： | 生物系统工程与食品科学学院 |
| 职称： |
沈建福老师的简介
<div class> <p> <br/> 姓名：沈建福<br/> 性别：男<br/> 所在学院：生物系统工程与食品科学学院<br/> 职称：副教授<br/> <br/> 研究方向：<br/> </strong> 食品安全与标准化、粮油加工、食品工艺<br/> <br/> 发表论文：<br/> </strong> 1．山茶油<>沈建福<br/> 2．山茶油<>沈建福<br/> 3．山茶油的营养价值与保健功能<>沈建福，姜天甲<br/> 4．油茶籽饼多酚的乙醇提取工艺优化研究浙江林业科技<3>, 20070701<br/> 王徐卿 沈建福<br/> 5．山茶油的营养价值与保健功能粮食与食品工业<6>, 20061215<br/> 沈建福 姜天甲<br/> 6．山茶油的营养价值与保健功能粮食与食品工业24<1>, 20061215<br/> 沈建福，姜天甲<br/> 7．抗性淀粉最新研究进展粮油食品科技13<4>, 20050801<br/> 张志英、沈建福<br/> 8．反式脂肪酸的安全问题及最新研究进展中国粮油学报20<4>, 20050801<br/> 沈建福、张志英<br/> 9．竹叶黄酮作为抗衰老护肤因子的应用基础研究林产化学与工业24<1>, 20040101<br/> 张英，沈建福，俞卓裕，陆柏益，楼鼎鼎<br/> 10．复合保健猕猴桃汁的研制食品科技<>, 20031020<br/> 范铮，沈建福<br/> 11．红曲杨梅果酒的生产工艺研究上海交通大学学报：农业科学版21<1>, 20030101<br/> 蒋益虹，沈建福<br/> 12．糖化工艺在杨梅果酒生产中的应用研究 浙江大学学报：农业与生命科学版28<4>, 20020401<br/> 蒋益虹，沈建福<br/> 13．竹叶黄酮糖苷的水解及其苷元的抗氧化性能研究——II黄酮苷元抗油脂氧化性能的初步评价中国粮油学报16<4>, 20010401<br/> 沈建福，张英 等<br/> 14．大米布丁的研制 食品工业科技．2000,21(3)．-21<3>, 20000301<br/> 沈建福，蒋益虹<br/> 15．中国年糕工业化生产可行性研究 粮油食品科技7<1>, 19990701<br/> 沈建福，张英<br/> 16．年糕的生产技术与设备农机与食品机械<4>, 19990401<br/> 沈建福 蒋益虹<br/> 17．小麦胚芽花生酱的研制浙江农业大学学报25<3>, 19990301<br/> 马阿马特，沈建福<br/> 18．酶法水解麦胚制取持水剂的研究中国粮油学报13<4>, 19980401<br/> 沈忱，沈建福<br/> 19．酶法水解麦胚制取持水剂的研究中国粮油学报13<4>, 19980401<br/> 沈忱，沈建福<br/> 20．裱花蛋糕的糖衣制作食品工业（上海）<6>, 19970601<br/> 沈建福，张英<br/> 21．马铃薯酸解淀粉的研究 浙江农业大学学报．1997,23(3)．-297-30023<3>, 19970301<br/> 沈建福，吴晓琴<br/> <br/> 工作研究项目：<br/> </strong>1．食品（农产品）安全与标准化技术服务平台（三期）<br/> 杭州市科技局 20081231<br/> 2．食品(农产品)安全与标准化技术服务平台(二期)<br/> 杭州市科技局 20070931<br/> 3．“无公害”排酸肉的开发及产业化<br/> 4．山茶油活性物质的抗氧化防辐射机理研究<br/> 5．食品(农产品)安全与标准化技术服务平台(二期)<br/> 省、市、自治区科技项目 2007-12-29<br/> 6．“无公害”排酸肉的开发及产业化<br/> 企事业单位委托科技项目 2008-05-04<br/> 7．山茶油活性物质的抗氧化防辐射机理研究<br/> 省、市、自治区科技项目 2007-12-31<br/> 8．食品农产品安全与标准化技术服务平台<br/> 9．豆腐皮安全生产保鲜技术<br/> 20061213<br/> 10．山茶油活性成分的抗氧化防辐射机制研究<br/> 20070901<br/> 11．食品（农产品）安全与标准化技术服务平台<br/> 杭州市科技局 20081201<br/> 12．食品农产品安全与标准化技术服务平台<br/> 省、市、自治区科技项目 2007-12-30<br/> 13．豆腐皮安全生产保鲜技术<br/> 企事业单位委托科技项目 2006-12-13<br/> 14．微囊化动物促长剂的研制与产业化<br/> 企事业单位委托科技项目 2006-10-09<br/> 15．耐辐射活性成分的DNA修复机制<br/> 20081200<br/> 16．淡水鱼质量安全标准制定补助<br/> 17．HACCP与标准化咨询<br/> 企事业单位委托科技项目 2004-12-07<br/> 18．淡水鱼质量安全标准制定补助<br/> 2004-12-30<br/> 19．杭州市优势食用农产品技术标准研究与应用示范<br/> 杭州市科技局 20051200<br/> 20．天然多功能竹叶抗氧化剂的生产性中试<br/> 20051031<br/> 21．竹子全株现代生物利用深加工集成技术的应用基础研究<br/> 20051231<br/> 22．净菜标准与质量体系<br/> 2003-12-24<br/> 23．杭州市优势食用农产品技术标准研究与应用示范<br/> 省、市、自治区科技项目 2005-12-30<br/> 24．净菜标准化与品质控制研究<br/> 浙江省科技厅 20041230<br/> 25．功能因子锰钠可林的开发<br/> 杭州市科技局 20041230<br/> 26．浙江省主要森林食品标准体系构建技术研究<br/> 浙江省林业厅 20041230<br/> 27．浙江省主要森林食品标准体系构建技术研究<br/> 省、市、自治区科技项目 2003-12-23<br/> 28．功能因子蒙钠可林K提取及功能性产品开发<br/> 省、市、自治区科技项目 2003-12-30<br/> 29．山茶油功能性成分研究和保健食品开发<br/> 浙江省教育厅 20031230<br/> 30．方便薯类粉丝的开发<br/> 省、市、自治区科技项目 2002-12-16<br/> 31．山茶油功能性成份分析与保健食品开发<br/> 其他课题 2003-07-01<br/> 32．方便粉丝新产品<br/> 企事业单位委托科技项目 2001-06-01<br/> 33．海麦素<br/> 企事业单位委托科技项目 2000-12-30<br/> 34．葡萄糖生产技术<br/> 企事业单位委托科技项目 2000-12-01</p> </div>
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