华东理工大学 冯屏
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冯屏
冯屏老师的简介
冯屏:女,博士,副教授,“食品科学”工学硕士导师,食品工艺教科室主任, 国际注册营养师。1964年8月出生于上海,1986年毕业于华东化工学院生物化学专业,获学士学位;同年留校任教于食品专业承担教学和科研工作。先后教授专业课程 “食品工艺学”、 “食品化学”和“食品添加剂”等。 参加市科委重点攻关项目 “植物蛋白的开发和综合利用”,“综合食品保鲜技术的开发”等。1991年公派前往俄罗斯门捷列夫化工大学留学,主要从事“膜反应器在生物发酵过程应用”的研究工作,1996年获得博士学位,并继续在俄罗斯门捷列夫化工大学从事该课题的研究工作。1999年回国在华东理工大学生物工程学院食品专业工作,2004年被评为食品专业主讲教师,主讲研究生专业必修课《现代食品生物技术》、食品专业核心主干课《食品工艺学》及《食品工艺学实验》,先后担任本科生专业必修课程《HACCP及食品法规》、《食品分析》和《专业俄语》等的教学工作。获2004年华东理工大学教育教学成果三等奖。
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